お知らせ・ブログ

楽しく学んで美味しく健康に！〜栄養相談会を開催しました〜

こんにちは。デイケアスタッフです。 初夏の風が心地よい季節となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

さて、当院のデイケアでは2か月に1回のペースで、管理栄養士による「栄養相談会」を開催しています。毎回様々なテーマで食と健康について学んでいますが、今回のテーマはズバリ『種実類（ナッツ・ごまなど）』です！

今回は、最近話題で栄養価も高い「アーモンドミルク」を使って、これからの季節にぴったりのフルーツポンチを作りました。

調理は、参加者の皆様と以下の2つのグループに分かれての共同作業です。

• ゼリー係： アーモンドミルクを使って、なめらかな寒天ゼリーを作る係

• フルーツ係： 缶詰の果物を、食べやすい一口大に丁寧にカットする係

皆様とても手際が良く、和気あいあいとした雰囲気であっという間に美味しいフルーツポンチが完成しました！

試食の後は、当院の管理栄養士2名から、種実類についてのミニ講座です。 種実類に含まれる豊かな栄養素や、1日に摂取する目安量について、専門的な視点からとても分かりやすく教えてもらいました。

恒例の質問コーナーでは、「白ゴマと黒ゴマの違いは？」「すりゴマと炒りゴマ、どちらが良いの？」といった、普段の食生活に直結する疑問にも丁寧に回答していただきました。

毎回この相談会に参加して思うのは、「この食材と組み合わせると栄養が効果的に吸収される」といった、管理栄養士さんの知識の豊富さです。本当に頼りになります！ それでいて、毎日あんなに美味しいご飯を作ってくださるのですから、感謝の気持ちでいっぱいです。

私も普段からデイケアで昼食をいただいていますが、これからは食事に込められた知識と工夫に、より一層のありがたみを感じながらいただきたいと思います。

次回の栄養相談会は、夏野菜にしようかな？と考えております。デイケアにご興味のある方は、ぜひお気軽にスタッフまでお声がけください！

2026年5月27日